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中国罐头跻身国外“顶流” | 乐鱼体育APP下载

  • 来源:乐鱼体育APP下载
  • 发布时间:2024-01-22

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去年12月,无数中国人在超市、电商平台上寻找黄桃罐头,让这个源自东北的“神秘力量”成为全国顶流。4个月后,黄桃罐头的热潮在国内慢慢平息,中国罐头却在大洋彼岸一跃成了新的流量商品。事实上,生活中不算起眼的罐头,早已成为了中国食品工业最重要的出口产品之一。中国罐头工业协会统计数据显示,2022年,我国罐头出口量达312.5万吨,出口额68.9亿美元(约合人民币474亿元),分别同比增长12%、22%,出口量和出口额均创下近年来新高。然而,火爆的生意背后,中国罐头在海外的境地却不算美妙:规模化的产业带已经形成,但在国外更多是有销量、没品牌,国内消费者对罐头的热情被半成品替代,不少厂家都在做着代工、贴牌生意。在出口额涨到500亿元后,中国罐头企业开始思考起小小罐头背后更多的可能性和机遇。

在海外,罐头成为新鲜果蔬“平替”

“蔬菜都快比黄金贵了。”法国巴黎生活的栗兰说,前几天自己去超市购物,发现西红柿的价格已经涨到了每公斤5欧元,黄瓜3欧元一根,菠菜都涨到了每公斤5.9欧元。据法国国家统计和经济研究所数据显示,2022年法国人的平均月薪为2340欧元。5欧元/公斤的西红柿,确实算得上是“奢侈品”。西班牙国家统计局也在今年3月公布了一组数据,表示今年2月西班牙食品和非酒精饮品价格同比上涨了16.6%。国外的社交平台上,不少英国网友都在吐槽家附近的超市货架是空的,英国进入了“食物短缺时期”。

通货膨胀的压力下,不少人都缩减了在饮食上的开支。IRI(美国信息资源公司)在2022年的一项消费者调查显示,35%的消费者正在削减在餐厅的开支,在家做饭的比例为78.8%。

减少出门吃饭的频率和吃蔬菜的次数,是不少受访对象的策略,同时,不少受访对象也开始寻找起了更加平价的新鲜果蔬替代品——罐头。选择在家下厨的美国人,也寻求起了罐头的帮助,“预制半成品能更快完成一餐”。

栗兰说:“身边不少人都在买番茄罐头,一看产地还是中国新疆。”英国《太阳报》也在官网上推荐起了罐头食品:“罐头食品营养又健康,是物超所值的选择”。海外的Reddit论坛上,3.3万人汇聚在沙丁鱼罐头小组讨论中国罐头的便捷。

栗兰表示,虽然罐头也在涨价,但还是比蔬菜便宜,500克的番茄罐头价格只要1—2欧元左右,超市特价的话还会更便宜,在口味上没什么差别。

罐头成了海外消费者最好的“节流”储备选项。作为罐头食品出口量最大的国家,中国商家感受到了这一波来自国外的热情。中国罐头工业协会数据显示,2022年,中国罐头的出口额占全球罐头食品出口额的27%。海关总署数据显示,土耳其2022年从中国进口罐头的同比增速达到了4223%,拉脱维亚2022年从中国进口罐头的同比增速达到了1021%。

在一家食品贸易公司工作的小张说,中国罐头在国外一直很受欢迎,今年热度更高了,她收到的询单量就增加了40%左右,成交的单子也增加了20%,来自欧洲那边的需求很旺盛。

小张所在的食品贸易企业从去年下半年就感觉到了罐头订单的增多,“主要是蔬菜罐头,每个月询单量都在变多。之前在我们这订购过罐头的客户,每单的订购量也多了。”

湖北一家罐头厂厂长阿峰也表示,去年年底他们的订单就变多了,库存都跟不上,“有些单子都介绍给身边熟悉的厂了”。

部分上市公司罐头产品在海外市场的订单也保持着稳定增长的态势。开创国际是一家以金枪鱼销售、竹荚鱼销售、罐头食品销售、渔货贸易为主的上市公司,其在国内生产的罐头产品虽未直接出口至海外,但一直向西班牙等地的加工工厂出口制造罐头所需的原材料。3月22日,开创国际相关负责人透露,从去年开始,其海外业务订单一直处在稳定增长的态势。上海梅林是国内知名的肉食罐头品牌,其长期向东南亚等海外市场出口罐头产品,其证券部工作人员也表示,目前在东南亚等地,其产品出口订单稳定增长。

海关统计数据显示,目前,亚洲、欧洲、非洲、北美洲为我国最大的罐头出口目的地。从品类上来看,蔬菜、水果罐头占据最大的出口份额,与此同时,即食类罐头和菌菇罐头近两年的出口量明显增长。业内认为,随着海外需求持续增长,我国企业扩产加快,罐头产品的出口品类和总量有望继续增加。

从产业到品牌,还要多久?

天眼查数据显示,截至目前,我国有罐头相关企业4.6万余家,其中,2022年新增注册企业430余家;从近3年(2020—2022年)罐头相关企业新增注册企业增速来看,2020年增速靠前,达到9.5%;从地域分布来看,广东以1.4万余家位列区域首位;山东、浙江分列二、三位,分别拥有3530余家以及3080余家;从成立时间来看,25.3%的相关企业成立于1—5年内,近五成罐头相关企业成立于10年以上;从企业性质来看,53.6%的相关企业属于个体工商户。

实际上,罐头食品在中国最早是象征高档消费的舶来品,20世纪50年代,中国罐头首次出口,从少量的水果罐头开始,品种和数量逐年增加。目前,中国是世界上最主要的罐头生产国和出口国,产量占全球约1/4,产品出口全球近200个国家和地区。

虽然中国罐头厂家感受到了海外消费者的热情,但还是保持了冷静的态度。阿峰表示,自己不会盲目扩产,还是会根据工厂的能力和往年的销售数据去做。小张也表示,虽然询单的人在增多,但是公司还不准备扩大罐头业务,之后的情况还说不准。

这源于一方面,不少罐头厂家都表示,罐头算是一个比较特殊的产业,走的是“季产年销”模式,应季收购原料生产储存,然后全年销售库存,所以每年的生产季都需要谨慎考虑。另一方面,出口的罐头基本都是没有深加工的罐头产品,主要用途是用来做原料二次加工,或者做贴牌、代工,中国厂家利润其实不高。

一位曾经在宁波做罐头出口生意的贸易商表示,2016年橘子因为气候原因产量不足,每吨价格涨了50%左右,但出口的橘子罐头价格却涨不起来,不少罐头企业都是在零利润甚至亏本做生意。

阿峰也表示,自己之前主要做外贸生意,疫情期间外贸订单出不去,才开始做内销生意,产线是一样的,食材成本差不了多少,但出口的罐头净利润可能只有4%左右,放在国内售卖的罐头净利润反而更高。

最主要的差异,其实就是货运成本。在疫情期间,阿峰就发现出口的海运成本翻了好几倍,“比如到美国的运费,2020年一个集装箱货柜1000美元,2021年的时候能涨到七八倍甚至十几倍,想不亏本,就要把这个钱转移到别人身上,但罐头价格提高太多没人收,你不卖就是当库存耗着。”相比之下,国内的物流成本可能是国外的20%—40%。随着疫情防控政策的调整,海运物流价格也逐渐下降,开始回归正常水平,但依旧是一笔不可忽视的费用。

英国超市中的MALING(梅林)午餐肉价格在2英镑(约等于17元人民币),而国内的梅林午餐肉价格在15元左右,两者的价格只差了2元,其中还有跨境货运等成本。

不少中国罐头还处于在海外有销量但没品牌的处境。虽然现阶段有流量,但没什么利润。为了寻求更高的利润,罐头企业和厂家,或是做起了自主品牌,或是在外贸大盘上做起了内销,在双循环中寻找起了新的机遇。

一位陕西的副食经销商表示,他认识的几个曾经纯做外贸的罐头厂,在2013年左右就做起了内销,虽然还没有建立起自己的品牌,但销量也在慢慢提升,“他们不做超市、电商平台的生意,而是做B端的渠道,比如给蛋糕店、甜品店提供水果罐头,做肉制品的也会和农贸城老板合作,或者给饭店、农村红白喜事这些地方供货”。

同时,不少中国罐头企业也开始做起品牌。林家铺子在1996年就已经成立,早年是OEM(代工生产的一种类型)罐头厂,但在2006年转向了内销,现在国内市场才是林家铺子主要的销售渠道。林家铺子的电商负责人张浩表示,他们的水果罐头在国内市场占比很高,并且根据国内消费者罐头消费的甜品化、零食化趋势做出了不少新的品类。“我们的研发效率也很快,比如之前的一款乌龙蜜桃罐头是和天猫行业小二共创的,从确定这个方向到产品上市只用了一个月。”

一部分商家做内销、做品牌,另一部分专注外贸的工厂则开始融入国内国际供应链,消除中间环节,直接和零售端对接。开创食品在2022年10月前往伦敦拜访了16家客户,拿下了480万英镑(当时约合人民币3911万元)的订单,其中有160万英镑的订单是与英国零售企业Tesco签下的水果罐头订单,减少了中间的贸易环节。

当中国罐头成为海外顶流的同时,中国厂家们也在罐头身上开始探索更多的可能性。中国罐头工业协会曾根据“十三五”期间的统计数据测算,中国人均年消费罐头量在5.5千克左右,相比之下,英国、美国、葡萄牙和瑞典等海外消费者人均年消费罐头量都在20千克以上,海外市场广阔,中国市场也有着不小的发展前景。罐头,这个在中国有着130年历史的舶来品,正在被中国厂家赋予更强生命力。

(编辑 李闯)

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